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老舗ベーカリーのケルン（神戸市東灘区）は、人工知能（ＡＩ）が導き出した消費者の好みに基づくカレーパンを開発し、「ＡＩ特製カレーパン」の商品名でこのほど発売した。「外はカリッ、中はふわっと」した食感で、……

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兵庫県小野市に拠点を持つデザイン会社、シーラカンス食堂が運営する鍛冶職人育成工房「MUJUN WORKSHOP」が、先月から新しいB2Bサービス「MUJUN EXCHANGE」を始めた。 MUJ……

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ヤマト運輸は6月8日、地域経済の活性化を加速させるビジネスモデルの構築を目的として、やさいバスのシステムとヤマト運輸の宅急便ネットワークの連携による、新しい農産品流通サービスを一部地域から開始すると発……

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おうち時間が長くなるにつれて自炊が増えたが、生ごみも増えた気がする──東京23区内で5月11日～17日に出された可燃ゴミは3万6475トンで、前年同月に比べ12.8%増加（※1）。平常時でも家庭ごみの……

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生活雑貨店「無印良品」を運営する良品計画（東京）は４日、山形県酒田市の中山間地域で軽トラックによる移動販売を始めた。少子高齢化の進む地域の課題解決に向け、若手社員が発案して同市に移住し、自らハンドルを……

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OPENSAUCEはレシピのオープンプラットフォーム。 音楽が楽譜となって受け継がれていくように、世界中の幸せな食の記憶、情報、体験を共通のレシピとして未来につないでいく活動。 おいしくて健康的な……

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コミュニティ農園と聞いて、何を思い浮かべますか？ 農家ではない人々による共同農園、いわゆる市民農園を想像する人は少なくないでしょう。 今回ご紹介する、「一般社団法人グッドラック（以下、グッドラ……

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コロナ禍で、人と人の対面がリスクとみなされるようになった。いま、中国の農村では動画の生配信を使った販売手法が伸びている。題して「農村ライブコマース」。生産者は村を出て都会まで行く必要はない。畑にスマー……

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生産から消費、雇用まで、経済活動のサイクルを地域の中で小さく回していく試みは、産声を上げたばかりでサービスはまだ荒削りだ。しかし、そこから滲み出る“地域のつながりの底力”は、コロナが終息した後にも街と……