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アメリカのスタートアップ企業「Tugiba」は、冷蔵庫を開けたときに消費期限が近い食材が一目でわかるスマートタグ「Nudge Tag」を開発した。 Nudge Tagは、冷蔵庫の扉に取り付ける「パック……

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ハンディのある子どもがいるママ2人がコミュニティ「スナック都ろ美（とろみ）」を立ち上げ、産業界を動かしつつある。 「スナック都ろ美」は摂食嚥下障害で食事の支援が必要な子どもを持つ親たちの集まりである。……

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日本初の食品ロス対策サブスクリプションサービス「ロスゼロ不定期便」が誕生した。 「ロスゼロ不定期便」は中小規模の食品メーカーから仕入れた余剰食品を同社が1万円相当になるように仕分けして発送する。会員は……

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生活に困窮する子どもや家族が、“Hungry”と一言ショートメッセージを送るだけで、食事を注文でき、受け取れるというサービス「Bento」が開発された。アプリのダウンロードやインターネットを必要としな……

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賞味期限切れの食品ロスを削減するため、英国に本拠を置 くイニシアチブ「Too Good To Go」が、食品がまだ食べら れるかどうかがわかるステッカー「Smell By labels」を開発 ……

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イタリア北部で温暖化が関連しているとみられる衰弱症候 群が蔓延している。生育良好に見えた木の葉が突然しおれ 、１０日もすると全ての葉と果実が落ちる。症状が出ると 、大半の木は１、２年で枯れてしま……

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ホームレスの自立支援を続けるビッグイシューの新たな取 り組み。 まちで雑誌ビッグイシューを販売した帰りに、地域でお約 束をしているパン屋さんを回って売れ残りをピックアップ し、販売所に集めてお……

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estaurant THE MOONにて、 超未来型食体験を提案する “OPEN MEALS“ プロデュースによる 気象データから季節の造形を生み出す「サイバー和菓子」が 期間限定メ……

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世界初の3Dプリントされたビーガンステーキが登場 間もなくレストランに 2020年、 Rehovotに拠点を置くイスラエルの会社Redefine Meatは、世界初の3Dプリントされたビーガ……