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廃棄されそうな「もったいない」食品たちを、自由に入れることができ、また自由に取り出せる公共の冷蔵庫がロンドンの南側のブリクストン地域に設置された。ロンドンでは、スーパーや飲食店が閉店すると、多くのゴミ……

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廃棄予定の食品や寄付された食品だけを売り、買う人が自分で値段を決められる仕組みが導入されたスーパーがオーストラリアに誕生した。このスーパーを運営するNPO法人のOzHarvestは「必要なものを取り、……

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エコビレッジ・モルドバは、モルドバのリスコバ村に、より持続可能なライフスタイルを目指し、有機的に進化するエココミュニティを構築するために努力する多様な人々のグループです。現在、数年の作業を経て、エコビ……

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COVID-19と世界の食糧供給。世界の小規模農場からの大きな教訓 COVID-19のパンデミックは、グローバリゼーションの強みと限界の両方を明らかにした。この危機は、食料生産がいかに工業化され……

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シルクニードルセンサーで食品の腐敗を検知 このセンサーは、食用タンパク質から成形されたマイクロニードルでできており、読みやすい食品廃棄物センサーにつながる可能性がある。 スポット：MITのエン……

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食品メーカー大手のニチレイは、個人の食の好みを分析し、それぞれの好みにあったレシピや情報提供を可能にする食嗜好分析システム「conomeal（このみる）」を開発したと発表した。conomealのシステ……

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OKANは9月7日、期間限定で提供していた「オフィスおかん仕送り便」の正式リリースしたと発表した。 　同サービスは、5月13日から7月31日までの約3カ月間（配送は6月頃より随時開始）の期間限定……

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英マクドナルドが、2021年から英国内の一部の店舗で再利用可能なホットドリンク用カップを導入すると発表した。コーヒーやホットティーなどをテイクアウトをした場合、飲み終わったあとにどこかのマクドナルド店……

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商業的にスケールアップした垂直農法でオフィスの空きスペースを活用したAI成長プラットフォーム フィンランドの農業技術企業iFarmは、縦型農場をスマートに遠隔管理するサービスプラットフォームGrow……

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中国で巨人アリババに迫る勢いで急成長するECプラットフォーム「拼多多（ピンドゥオドゥオ）」。2015年の創業から5年で、2020年6月末時点の年間流通取引総額は約19兆4000億円、年間アクティブバイ……