抜粋

食べた人の満腹度は、食べ物のテクスチャや硬さによって変わります。 CSAIL HCIEはプラスティックではなく、食品を扱えるようにノズルを変えた3Dプリンターを使い、内部構造自体から食品（オーブン……

抜粋

ＣＯＭＰは、代表取締役ＣＥＯであり開発者でもある鈴木の「食生活をハック(効率化)したい」という思いから生まれた製品です。 何かに没頭すると食生活を疎かにしよく体調を崩していた鈴木は、アメリカで既に……

抜粋

JAXAの地球観測衛星が気候変動についてどのような観測を行なっているのか、いま地球の気候変動はどんな状態なのか、を紹介する目的で、1日限りのレストランが東京・表参道に2月25日限定でオープン。テーマは……

抜粋

イベントを企画したのは公益財団法人日本ケアフィット共育機が運営する「誰もが誰かのために共に生きる委員会」。企画段階からイベントに携わり、当日「店長」をつとめたのは、「車いすYouTuber」として活動……

抜粋

「アクアポニックス」は野菜と魚を一緒に育てる食料生産技術で、アクアカルチャー（養殖）とハイロドポニクス（水耕栽培）を組み合わせた造語です。養殖魚から栄養豊富な天然の肥料を植物に提供し、植物が肥料を吸収……

抜粋

ラスベガスでおこなわれたデジタル技術見本市「CES 2020」。最先端の技術を紹介するブースが立ち並ぶなかで、「SHOP WITH YOUR DNA」というキャッチコピーが大きく書かれたひとつのブース……

抜粋

『店産店消』をコンセプトに、店舗中央に植物工場を設置。水耕栽培で無農薬のレタスを栽培。フードマイレージの削減、品質･鮮度の高い野菜の提供、輸送コストの削減、小型化による歩留まりの向上、生産地と消費地の……

抜粋

使い捨ての空瓶を用意するだけで、簡単に野菜が育てられるキット。瓶一杯に水を入れ、届いたキットを空き瓶にセットし、窓際に置いて太陽の光や、LEDや蛍光灯の光をあてておくだけで、早ければ3日で芽が出て、4……

抜粋

日本で畑が荒らされたり、家畜がやられるなどの鳥獣害が深刻になったのは、じつはここ30年程のこと。人間が、山や畑の管理をしきれなくなり、山と集落の境目が曖昧になった結果、野生動物は安易に食料調達ができる……

抜粋

「おてらおやつクラブ」は、お寺にお供えされるさまざまな「おそなえ」を、仏さまからの「おさがり」として頂戴し、子どもをサポートする支援団体の協力の下、経済的に困難な状況にあるご家庭へ「おすそわけ」する活……