藻場を食い荒らすウニを美味しく特産品に変え磯焼けから守るウニノミクス
発表 2023年8月9日
出典
ウニノミクス
SDGs
生活分類
抜粋
「磯焼け」問題が世界の海で深刻化する中で、海藻が注目されている。海藻は藻場を形成し、海の生態系を支える役割を果たすが、地球温暖化による海水温上昇が有害生物の増加を引き起こし、海藻が食べ尽くされてしまう……