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【4月11日 AFP】イタリアの犯罪組織が影響力を拡大すべく、貧困層に食料を配り、さらに貧困層へ無利子で融資するよう貸金業者に命じていると、反マフィアの著作で知られるイタリア人作家、ロベルト・サビアー……

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5月21日、政府のコロナ対応措置により休業していたデンマーク・コペンハーゲンのレストラン、「ノーマ（noma）」が、新しい営業モデルで再開した。ノーマは、食材や手法の研究を通した新たなイノベーションで……

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紅茶飲料市場は昨年、数年ぶりに数量・金額ともに二ケタ成長を果たし、生産量は2010年を上回り過去最高を記録した。 今年も、この勢いに乗りかかろうと各社がマーケティング活動を強化する中で、新型コロ……

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5月29日 AFP】小さなガラス温室や優雅に着飾ったおしゃれなマネキン──新型コロナウイルス対策でソーシャル・ディスタンシング（対人距離の確保）が求められる中、各地で新しい外食スタイルの試みが行われて……

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土浦市は1日、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う経済対策として、移動スーパーを始める事業者への補助や、就学前児童への臨時給付金1万円を支給するなどの事業を行うと発表した。2日開会する市議会定例会にコロ……

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ヒューストンのレストランが再開し、持ち帰りや配達サービスを超えて拡大するにつれ、レストラン間により広いスペースを提供する必要があります。多くの都市では、レストランなどのビジネスが一時的に屋外スペースと……

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新型コロナウイルスが全世界で猛威を振るう中、タイなど東南アジアの国々では新たな環境問題が浮上している。非常事態宣言による飲食店の営業禁止で食事の宅配や持ち帰りをする人が多くなったことから、プラスチック……

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新型コロナウイルス感染症（以下、新型コロナ）の蔓延により、食品卸業や外食業界は甚大な影響を受けている。英国でもこの問題はより深刻であり、外食に卸す予定だった食材や調理予定だった在庫が行き場を失っている……

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オランダ・アムステルダムは4月8日、全世界がコロナ危機に向き合うこの状況下という「最高」のタイミングで、新たな都市戦略を発表した。 同市は2019年、2050年までに循環型の「サーキュラー・シテ……

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新型コロナウイルスの影響で、ガラリと変わった私たちの暮らし。#STAYHOME でおうちで過ごす時間が増え、友人と集まって外食する機会は減り、在宅ワークに切り替わり……。そんな暮らしの変化は、私たちの……