森を活用し、牛の個性を生かし切る森林酪農
発表 2021年11月14日
出典
URLは料理通信(記事は数年前のものです)、未来の兆しの内容はバトンタッチSDGsはじめてます(9/11の回)を参考にしました。
SDGs
生活分類
抜粋
栃木県那須町に森を活用して森林酪農を行っている牧場がある。 近年、森林従事者の高齢化や、安価で効率的な輸入材に押されて、森が十分に活かされていない。森の放置が引き起こす問題が取り沙汰される中で、森を放……